सिरके वाला आम का आचार | SIRKE VALA AAM KA AACHAR

सिरके वाला आम का आचार | SIRKE VALA AAM KA AACHAR

सामग्री 

•  5 किग्रा आम
•  1/2 कप जीरा
•  1  कप गर्म मसाला
•  1 बड़ा चम्मच अजवायन
•  1 कप लाल मिर्च
•  2  कप चीनी
•  3 कप नमक 
•  4 -5 कप सिरका 

विधि 

     आम छीलकर फाके काट ले /मर्तबान में आम की फाके भरकर सिरका डाल दे.  नमक ,मिर्च ,गर्म मसाला,आजवयन व चीनी मिला कर एक कपडे में बाधकर मर्तबान में डाल दे . आम की फाके सिरके में   डूबी रहे . 5-6 दिन धुप में रखे /अगर आप आचार जल्दी  तयार करना चाहे तो चीनी को सिरके में पका कर फाको पर डाले.